|
|
Forel In Spek.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 16 plakjes mager ontbijtspek
- 50 g boter
- 2 sjalotjes
- 1 teentje knoglook,geperst
- 150 g champignons,in plakjes
- 2-3 el fijngesneden peterselie
- 1 ei
- 1 el bloem
- 4 forellen,schoongemaakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snijd 4 plakjes spek in reepjes en bak ze ca. 3 min. in 15 g boter.Bak de sjalotjes en knoflook ca. 5 min. mee.Voeg de champignons toe en bak ze op een zacht vuur ca. 10 min. tot het vocht is verdampt.Roer er van het vuur af 1 el peterselie,ei en bloem door.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.Vul de forellen met het champignonmengsel en rol om elke forel 3 plakjes spek,laat daarbij de kop en de staart vrij.Leg de vis in de ovenschaal en verdeel de rest van de boter erover.
- Bak de forellen in ca. 20 min. in de oven.Strooi er 1-2 el peterselie over.
|
|
|